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54 • iHolbox Magazine Guía Holbox para el Buen Comer – The Holbox Guide to Great Food El lugar de visita obligada si de- seas disfrutar de la pesca del día a la parrilla. Atendido por su propietario el chef Rosendo Ávila quien se encarga de satisfacer hasta el paladar mas exi- gente. One of the must eat places of Holbox Island, if you are looking for the grilled fresh catch of the day. Chef Rosendo Avila is in charge of satisfying the most demanding palates. 25 años de tradición y sabor frente al mar. Aquí se puede disfrutar de recetas yucatecas, pescado frito, mariscos y los emblemáticos camarones al coco con salsa de tamarindo creación de la Sra. Norma Argaez fundadora de Villa Mar. A twenty-five-year-old flavor and taste tradition in front of the sea here, you can enjoy recipes from the Yucatan, fried fish, seafood, and the mythical coconut shrimp with tamarind sauce created by Mrs. Norma Argaez, founder of Villa Mar. Viva Zapata Abierto / Open 10:00 a.m. – 11:30 p.m. Abierto Todos los días | Open Daily +52 1 984 875 2362 Villa Mar Abierto / Open 11:00 a.m – 7:00 p.m. Abierto Todos los días | Open Daily Map 20 XY C,1 Map 21 XY C,2 I sla Holbox, la capital gastronómi- ca del Caribe Mexicano. Aquí se pueden degustar una gran diversi- dad de platillos, desde recetas tradi- cionales del mundo maya , hasta platillos preparados por Chef’s de talla Internacional . Te presentamos la Guía Holbox para el Buen Comer. W e present to you our Guide to the best places to eat during your stay on the Island. Holbox, is also known for its great gastronomy, here you can enjoy a wide variety of dishes from the Mayan World as well as modern day delicacies created by internationally renowned Chef’s of Holbox Island.