iHolbox Pocket Guide Book Spring 2021

I t is no secret that Mexico is famous for its gastronomy. In Veracruz, the cuisine is all about color, style, flavor, and aromas that will surprise you. Eduardo, chef, owner of this col- orful restaurant, will take you on a gastronomic tour to Veracruz and the Gulf of Mexico. La Bamba Holbox has the most representa- tive dishes of this merchant's port. This is where the Calamari and Garlic fried fish are the kings of the place. La Bamba in addition to a “son jarocho” is the place to enjoy the traditional cuisine of Veracruz in Holbox. Enjoy the sound and delights that the Gulf of Mexico offers. Have a coconut with gin, or try the famous “Peanut Torito”, the most traditional drink in Veracruz. N o es un secreto que México es aclamado por su gastronomía, pero, si se trata de estilo, sabor, aromas, mestizaje y color, la cocina veracruzana te sorprenderá. Eduardo, chef y propietario de este colorido restaurante, te llevará por un recorrido gastronómico hasta Veracruz y el Golfo de México, a través de los platillos más represen- tativos de este puerto mercante, con especialidades como calamares fritos, las picaditas, campechanas y la mojarra frita al ajo son los reyes del lugar. La Bamba, además de ser un “son jarocho”, es el lugar en Holbox ideal para disfrutar de la cocina tradicio- nal de Veracruz, de la alegría que trasmiten sus sones y de las delicias que ofrece el golfo de México. Y para acompañar… tómate un agua de coco con ginebra, o un “torito de cacahuate”, la bebida mas tradicional de Veracruz. iHolbox Magazine • 27