iHolbox Pocket Guide Book Spring 2018

iHolbox Magazine • 27 El lugar de visita obligada si deseas disfrutar de la pesca del día a la par- rilla. Atendido por su propietario el chef Rosendo Ávila quien se encarga de satisfacer hasta el paladar mas ex- igente. One of the must eat places of Holbox Island, if you are looking for the grilled fresh catch of the day. Chef Rosendo Avila is in charge of satisfying the most demanding palates. Con un ambiente rastafari, música, el mar y un buen cóctel, Raíces es uno de los mejores lugares para disfrutar de las delicias de Holbox, los platillos son preparados lentamente, dando el autentico toque caribeño. The best spot to relax, chill and eat on the beach, while sipping a delicious cocktail in a Rastafari atmosphere with live music. Every dish is slowly cooked to the wood-fire, for an authentic Caribbean experience. Viva Zapata Abierto / Open 10:00 a.m. – 11:00 p.m. Abierto Todos los días | Open Daily +52 1 984 875 2362 Raices Abierto / Open 11:00 a.m – 11:00 p.m. Mar - Dom | Tue. - Sun. +52 1 984 136 0017 El Chapulim es un restaurante de co- cina mexicana gourmet, atendido por el chef Erik Winckelmann, no tiene un menú establecido y la experiencia cu- linaria siempre será una sorpresa. Su lema: No Menú, siempre fresco. El Chapulim is Mexican bistro restau- rant.”No Menu-Always Fresh” are the words that owner and cook Chef Erik Winkelman, uses to describe the surpris- ingly delicious gastronomic experience, since there is no fixed Menu. El Chapulim Abierto / Open 6:00 p.m – 9:00 p.m. Domingo Cerrado | Closed Sundays Pura Vida aprovecha al máximo la cal- idad de los frutos del mar y ofrece una deliciosa fusión de sabores caribeños y comida japonesa, así como una gran variedad de Sushi Roll Arsenal y deli- ciosos cocteles. Pura Vida takes full advantage of the sea produce converting it into a full arsenal of Caribbean food and a great variety of sushi rolls to be accompa- nied by 74 different brands of mexican Artisanal beer and cocktails.It offers live music every night starting at 10 p.m. Pura vida Abierto / Open 12 p.m – 2 a.m. Domingo Cerrado | Closed Sundays +52 1 998 351 8913