iHolbox Pocket Guide Book Summer 2018

E n pleno corazón de Holbox, pero alejado del bullicio nocturno, se encuentra María Carlota, un pequeño y acogedor hotel boutique, perfecto para adentrarse en el “mood holboxeño”. Si algo caracteriza a este hotel es el confort, calidez y buen gusto, y es que su anfitriona Priscila Morales, ha supervisado cada detalle, desde la decoración –minimalista moderna–, colores, texturas, y hasta la ilumi- nación en cada uno de los ambientes. Se destacan las habitaciones dobles, perfectas para compartir en familia o con amigos. Las suites con cama king size son nuestras habitaciones favor- itas, cuentan con terraza, hamacas y sillas Acapulco que invitan a descan- sar, tomar el sol o tal vez una copa de vino en compañía de esa persona es- pecial. Todas las habitaciones fueron equipadas con aire acondicionado, frigo bar –con cerveza artesanal–,wifi, televisión y sofá cama. Una Taza de Excelencia con los maestros tostadores de Clandestino café. Al lado del lobby y como parte de este complejo se encuentra Clandestino café, una moderna cafetería con infu- siones para los paladares cafetaleros más exigentes del mundo. La cosecha de café que se toma en Clandestino tiene su origen en el Espinal Veracruz, y este año se hicieron acreedores de la Taza de Excelencia , reconocimiento que otorga la Asociación Mexicana del Café (AMECAFE) a la mejor cose- cha del año. Los baristas son auténticos maestros del tostado y destilado de esta bebida ancestral. Te recomendamos el Cold Brew –des- tilado frío de café–, así como el tradi- cional Espresso, Doppio, Capuccino… acompañados de un Bagel o quizás una cerveza artesanal. MaríaCarlota: Hotel boutique con aroma de café. Boutique hotel and the scent of fresh coffee. 26 • iHolbox Magazine